২০১৯ সালে এসেও যদি ঢাকার বিখ্যাত খাবার বা সবচেয়ে সেরা খাবারগুলো নিয়ে বলতে হয়, তাহলে আজো সেই পুরনো দিনের ঐতিহ্যবাহী খাবারগুলোর নাম তালিকার প্রথমসারিতে এসে যায়। তবুও এর বাইরে উল্লেখযোগ্য কিছু খাবারের তালিকা নিয়ে আমরা কথা বলবো। ব্যস্ততার ফাঁকে কোনো এক অবসরে এই খাবারগুলো খেয়ে আসতে পারেন। সেকাল থেকে একাল পর্যন্ত ভোজনবিলাসীদের প্রশংসা পাওয়া খাবারগুলোকে আমরা এজন্যই এক তালিকায় এনেছি, যাতে আমাদের নতুন প্রজন্ম বার্গার পিৎজ্জা পাস্তার সাগরে ডুবে না যায়। যত নামীদামী ফাস্টফুডেই খান না কেনো, একজন বাঙ্গালী হিসেবে এই স্বাদের কাছে অন্য কোনো স্বাদেরই তুলনা করা সম্ভব নয়…
চলুন এক নজরে দেখে নেয়া যাক ঢাকার সেরা ও বিখ্যাত সব খাবারের তালিকা !
ঢাকার বিখ্যাত খাবার
- গেন্ডারিয়ার সোনা মিয়ার দই
- ঠাটারীবাজার বটতলার কাবাব
- নারিন্দার ঝুনু বিরিয়ানী
- পুরান ঢাকার গ্রান্ড নবাবের কাচ্চি
- আবুল হাসনাত রোড এর কলকাতা কাচ্চি ঘর
- লালবাগের ভাটের মসজিদের কাবাব বন
- পুরান ঢাকার চকবাজারের সুতি কাবাব
সুতি কাবাব – ঢাকার বিখ্যাত খাবার
- লালবাগ চৌরাস্তার ভেলপুরি
- হীরাঝিল হোটেল এর ভূনা খিচুড়ি
- হাজারীবাগ মারুফ বিরিয়ানি হাউজ এর বিরিয়ানি
- হোটেল আল রাজ্জাকের কাচ্চি ও গ্লাসি
- বংশালের শমসের আলীর ভূনা খিচুড়ি
- নবাবপুর রোডে হোটেল স্টার এর খাসির লেকুশ, ভুনা চিংড়ি ও ফালুদা
- সুলতানস ডাইনের কাচ্চি
- নাজিরা বাজারের হাজীর বিরিয়ানী
হাজীর বিরিয়ানী – ঢাকার বিখ্যাত খাবার
- নাজিমুদ্দিন রোডের হোটেল নীরব এর ব্রেন ফ্রাই এবং অসংখ্য রকমের ভর্তা
- নাজিরা বাজারের হানিফ বিরিয়ানী
- বেচারাম দেউরীতে অবস্থিত নান্না বিরিয়ানি এর মোরগ পোলাও
- হোসনী দালান রোডে রাতের বেলায় পরোটা ও কলিজা ভাজি
- ক্যাফে খিলগাঁও এর কালা ভূনা
- নাজিরা বাজার মোড়ে বিসমিল্লার বটি কাবাব আর গুরদার
- লালবাগ রয়্যালের কাচ্চি, জাফরান-বাদামের শরবত, চিকেন টিক্কা আর লাবান
- চানখারপুলের মামুন হোটেলে মাসের ১ম শুক্রবারের স্পেশাল কাচ্চি
- ঠাটারীবাজার স্টার হোটেলের কাচ্চি বিরিয়ানী, ফালুদা এবং খাসির লেগ রোস্ট
খাসির লেগ রোস্ট – ঢাকার বিখ্যাত খাবার
- ঠাটারীবাজারের গ্রিন সুইটস এর আমিত্তি
- রায় সাহেব বাজারের গলিতে মাখন মিয়ার বিরিয়ানী
- সুত্রাপুর বাজারের রহিম মিয়ার বিরিয়ানী
- গেন্ডারিয়ার আল্লাহর দান বিরিয়ানী আর রহমানের কাবাব
- তাঁতিবাজারের কাশ্মির এর কাচ্চি
- নাজিরা বাজারের মিয়াজী বিরিয়ানী
- কলতাবাজারের নাসির হোটেলের গরুর মাংশ আর পরাটা
- মিরপুরের পল্লবী এলাকার চান্দুর নেহারী
চান্দুর নেহারী – ঢাকার বিখ্যাত খাবার
- ভিক্টোরিয়া পার্কের সুলতান ভাইয়ের চা
- দয়াগঞ্জের সিটি বিরিয়ানী
- নারিন্দার সফর বিরিয়ানী
- আরমানিটোলা তাঁরা মসজিদের পাশে চটপটি
- সিদ্দিক বাজারের মাজাহার সুইটস
- সুত্রাপুর ডালপট্টির বুদ্ধুর পুরি
- রায় সাহেব বাজারের বিউটি লাচ্ছি আর চকবাজারের নুরানী শরবত
- দয়াগঞ্জ চৌরাস্তার পাশে ঢাকা কাবাব
ঢাকার বিখ্যাত খাবার নিয়ে আসলে নিখুঁত কোনো তালিকা করা সম্ভব নয়। নানান সময়ে নানান রকমের খাবার এখানে খ্যাতি পেয়েছিলো। যাঁদের হাত ধরে খাবারগুলোর জন্ম হয়েছে, তাঁদের মৃত্যুর পর সেই খাবারগুলো স্বাদ হারিয়ে একপর্যায়ে বিলুপ্ত হয়ে গেছে। সে জায়গা দখল করে নেয়ার যুদ্ধে ঘাম ঝড়াচ্ছে নতুন কিছু খাবার। এসব মিলিয়েই একালের যত ঢাকার বিখ্যাত খাবার !
